巡るサービス [ビジネス書をぶった斬る！私の意見はこれだ！]

●巡るサービス　　近藤寛和 (著)

★━━━こう思ったら読め！━━━━━━━━━━━━━━━━★
　　『サービスとホスピタリティーとの違いを知りたいのであれば』

　　　この違いを知るだけでも大いに価値があります。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

☆気になったキーワード

　『ホスピタリティ』　　　『まず、すべてを受け入れる』

　『脱コモディティ化』　　　『生涯顧客』

★━━━━本の著者に聞いてみたいこと━━━━━━━━━━━★
　　『ビジネスホテルでどうして儲かるのか？』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　地名力、資金力、ノウハウもないのに・・・？
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

☆本から学んだこと
━━━━━━あらすじ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　▼『稼働率９０％以上のビジネスホテルとは？』
　▼『アプローチ・オペレーション』(次回のご紹介）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　▼『稼働率９０％以上のビジネスホテルとは？』
　　本書は、地方の小さなビジネスホテルについてのお話です。
　　
　　そのホテルの名は「ホテルグリーンコア」

　　ビジネスホテルでありながら、稼働率９０％以上を維持している
　　繁盛ホテルです。

　　もちろん開業当初から繁盛していたわけではなく、
　　紆余曲折（うよきょくせつ）ありません。

　　お客様との接点を持つ機会や工夫をしていること。
　　それがこのホテルの特徴です。

　　例えば、

　　・フロントで生ビールを安価で販売していること

　　・朝食の下膳棚を設置せず、従業員が積極的に下げ膳を確認させる

　　・フロントスタッフが運営するネットカフェの設置

　　・些細なお客様との会話を記録し、顧客データ化している。

　　
　　手間がかかることを積極的にやられているわけです。
　　多くのビジネスホテルでは、たとえば自動精算であったり
　　省力化することでコストを削減して利益を出す方向に
　　向かっていますがそういう施策は一切とってないと。

　　このホテルの宿泊者のリピーター率は６０％超えだといいます。
　　中には月に２０日以上泊まる方もいらっしゃるようです。
　　もはやホテルというよりもアパートのようですね。

　　単純に泊まるだけであれば、どのホテルでもよいのですが、
　　そうではなく、次回もこのホテルに泊まりたくなる・・・。

　　それだけ宿泊客に驚きや感動を与えるホテルなのでしょう。

　　お客様に積極的に関わってくれるのがこのホテルの方針です。
　　ホテルの従業員が、お客様のことを考えてくれる・・・
　　その姿勢には感服です。

　　ホスピタリティ・・・必ずしもマニュアル通りではなく、
　　相手や状況に応じて、提供する行為と本書の中で綴られています。

　　低価格、効率化という方向にありがちなビジネスホテルの中にあって、
　　ホスピタリティーは非効率ですよね。

　　次回、そのホスピタリティーの詳細についてご紹介しましょう。

　　・・・・・・後半に続く

●巡るサービス
近藤寛和 (著)
http://amazon.co.jp/o/ASIN/4903721329/maruruchan-22/ref=nosim

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巡るサービス / まるるちゃん＠エンビジ (12/12/20(Thu) 14:05) #5056 ←Now
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